ここは、大泉の中のブラジル。
料理と空間で感じる、本場の時間。
群馬県大泉町で味わう
本格ブラジル料理体験
群馬県大泉町は、日本有数のブラジル人コミュニティを持つ町として知られています。
当店では、シュラスコやフェイジョアーダといった代表的なブラジル料理を、アラカルトで丁寧にご提供しています。
豪快さだけでなく、焼き加減や味のバランスにこだわり、料理として完成度の高い一皿を大切にしています。
食事を通して、ブラジルの温かさや文化を感じていただければ幸いです。
ブラジル料理の
特徴とは？
ブラジル料理の特徴は大きく3つあります。
1.豆と肉の煮込み文化
代表的なのが
フェイジョアーダです。
黒豆と豚肉をじっくり煮込んだ国民食です。
代表的なのがフェイジョアーダです。
2.香ばしく焼き上げるシュラスコ
シュラスコといえば食べ放題のイメージを持たれる方も多いですが、
ブラジルでも味と焼き加減を重視するシュラスカリアでは、アラカルトで提供されることもあります。
当店もそのスタイルを大切にし、一串ずつ丁寧に焼き上げ、最適な状態でお出ししています。
3.人が集まる料理
ブラジルでは家族や友人と食卓を囲む文化が強く、料理は「共有するもの」です。
レストランブラジルの代表料理
・フェイジョアーダ
・シュラスコ
・ポンデケージョ
・ブラジル伝統デザート
当店は 孤独のグルメ でも紹介され、多くのお客様にブラジル料理の魅力を知っていただくきっかけとなりました。
なぜ大泉町で本場の味を守るのか
大泉町には多くの日系ブラジル人が暮らしています。
だからこそ、味をごまかすことはできません。
私たちは日本向けに薄めた料理ではなく、
「本当にブラジルで食べられている味」を提供しています。
ご自宅でもブラジルを
遠方の方には、フェイジョアーダの冷凍販売も行っています。
大泉町の味をご家庭でも楽しんでいただけます。