■カウド・デ・カナとは？

カウド・デ・カナとは、さとうきびをその場で絞って作る、ブラジルの伝統的なジュースです。

砂糖の原料として知られるさとうきびですが、
その搾りたてのジュースは、驚くほどやさしく自然な甘さが特徴です。

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■どんな味？

一口飲むと広がるのは、すっきりとした甘さ。

砂糖のような強い甘みではなく、
植物そのもののフレッシュな風味が感じられます。

氷と一緒に提供されることが多く、暑いブラジルでは定番の一杯です。

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■その場で搾る“ライブ感”

カウド・デ・カナの魅力のひとつが、
目の前でさとうきびを絞るスタイル。

専用の機械にさとうきびを通し、
ぎゅっと圧搾してジュースを作ります。

このライブ感も、フェイラ（市場）ならではの楽しみです。

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■パステルとの相性が抜群

カウド・デ・カナは、揚げたてのパステルと一緒に楽しまれることが多い飲み物です。

サクサクの揚げ物と、さっぱりとした甘さのジュース。
この組み合わせが、ブラジルの定番スタイル。

食事としても、軽く楽しむスナックとしても相性抜群です。

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■ブラジルの市場「フェイラ」の定番

週末のフェイラでは、
パステルとカウド・デ・カナを楽しむ人々でにぎわいます。

歩きながら食べて、飲んで、会話する。
そんな何気ない時間こそが、ブラジルの魅力です。

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■日本では珍しい？

日本ではまだあまり見かけないドリンクですが、
一度飲むとその自然な甘さに驚く方が多いです。

ジュースというより、“素材そのもの”を味わう感覚に近いかもしれません。

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■ブラジルならではのフルーツドリンク

ブラジルには、日本ではあまり見かけないフルーツドリンクも豊富にあります。

例えば、スーパーフードとして知られる
・アサイー

濃厚でクリーミーな味わいが特徴で、ジュースやスムージーとして楽しまれています。

そして、少しユニークなフルーツとして知られる
・カジュー（カシューナッツの果実）

ほんのり渋みと甘みが混ざった、他にはない味わいが特徴です。

■まとめ

カウド・デ・カナは、ブラジルの日常を感じられるシンプルな飲み物です。

・さとうきびそのままの自然な甘さ
・その場で搾るライブ感
・パステルとの最高の相性

一杯で、ブラジルの空気を感じられる。
そんな特別な体験をぜひ味わってみてください。

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