Café brasileiro
ブラジルコーヒーとは？食後に広がる“本場の一杯”
ブラジル料理の最後に欠かせないのが、香り高いブラジルコーヒー。
実はブラジルは、世界最大のコーヒー生産国として知られています。
日本ではあまり意識されていませんが、
普段飲んでいるコーヒーの多くにブラジル産豆が使われているほど、
世界中のコーヒー文化を支えている存在です。
ブラジルコーヒーの特徴
ブラジルコーヒーは、クセが少なくバランスの良い味わいが特徴。
- ナッツのような香ばしさ
- やさしい甘み
- 酸味が控えめで飲みやすい
食後にゆっくり楽しむのにぴったりの一杯です。
現地の飲み方「カフェジーニョ」
ブラジルでは「カフェジーニョ」と呼ばれるスタイルで飲まれます。
小さなカップに、しっかり甘く淹れたコーヒー。
食後はもちろん、人が集まる場所では必ずと言っていいほど登場する存在です。
- 来客時のおもてなし
- 会話のきっかけ
- 食後の締め
まさに“文化そのもの”とも言える飲み物です。
シュラスコの後にこそ飲んでほしい理由
肉料理の後にコーヒー？と思うかもしれませんが、
ブラジルではこれが定番の流れ。
脂の余韻をすっと切り、口の中をリセットしてくれるので、
最後まで心地よく食事を楽しめます。
食後までがブラジル体験
当店では、料理だけでなく
食後の時間まで含めて“ブラジル”を感じていただきたいと考えています。
一杯のコーヒーで、
まるでブラジルにいるような余韻を。
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