カテゴリーアーカイブ: レストラン

キャッサバフライ（マンジョッカ・フリッタ）とは？ ブラジルで定番の付け合わせといえば、キャッサバフライ（マンジョッカ・フリッタ）。外はカリッと、中はホクホク。ポテトとは一味違う食感が楽しめる一品です。 日本ではまだあまり続きを読む “キャッサバフライとは？マンジョッカ・フリッタの味と食感｜ブラジル定番付け合わせ”

カイピリーニャとは？ブラジルNo.1カクテルの魅力 ブラジルを代表するカクテルといえば、カイピリーニャ。ライムの爽やかさと、サトウキビ由来の蒸留酒「カシャッサ」を使った、シンプルで力強い一杯です。 現地では“とりあえずこ続きを読む “カイピリーニャとは？ブラジル定番カクテルと本場の楽しみ方”

■コシーニャとは？ コシーニャとは、ブラジルで親しまれている定番の軽食です。 鶏肉をほぐして味付けした具材を生地で包み、しずく型に成形して揚げた、コロッケのような一品です。 外はサクサク、中はジューシー。シンプルながら満続きを読む “コシーニャとは？ブラジル定番の軽食｜サクサク衣とジューシーな鶏肉コロッケ”

■アサイーとは？ アサイーとは、ブラジル原産のヤシ科の果実です。 見た目はブルーベリーに似ていますが、味は甘さ控えめで、少しナッツのようなコクがあるのが特徴です。 栄養価が高いことから「スーパーフード」として世界中で注目続きを読む “アサイーとは？ブラジル発スーパーフード｜濃厚な味と栄養の魅力”

■カウド・デ・カナとは？ カウド・デ・カナとは、さとうきびをその場で絞って作る、ブラジルの伝統的なジュースです。 砂糖の原料として知られるさとうきびですが、その搾りたてのジュースは、驚くほどやさしく自然な甘さが特徴です。続きを読む “カウド・デ・カナとは？ブラジルのさとうきびジュース｜自然な甘さの魅力”

大泉町ブラジルタウンとは？ 大泉町 は、日本でも特にブラジル文化が根付いている町として知られています。 多くのブラジル人が暮らしており、日本にいながらブラジル文化を感じられる場所として「ブラジルタウン」と呼ばれることもあ続きを読む “大泉町ブラジルタウンとは？日本でブラジル文化を感じられる町”

大泉町はブラジル文化が根付く町 大泉町 は、日本でも特にブラジル文化が根付いている町として知られています。 1990年代以降、多くのブラジル人がこの地域に住むようになり、現在ではブラジルの食文化や音楽、イベントなどが身近続きを読む “大泉町でブラジル料理を楽しむ｜シュラスコや本場の味を紹介”